Découvrez nos veaux - La Croix Blanche
Nous proposons des colis de veau qui sont élevés sous la mère et abattue à 5 mois.
Nous vous les proposons en colis de 5 ou 10 kilos, ainsi qu'au détail.
Tarif : 15,50€/kg
Dans la limite des stocks disponibles.
Nos colis sont composés de :
(cliquez sur les images pour les agrandir)
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Ils se composent de divers morceaux, le mode de cuisson varie en fonction du morceau :
Morceaux
Côtes et Escalopes
Rouelle / Noix quasi / Basse côte
Tendron /Osso bucco / Blanquette
Modes de cuissons
à griller ou à poeler
à rotir
à braiser
Veau en detail
- Escalopes (par 2)
- Rôti noix quasi
- Rôti rouelle
- Rôti basse côte
- Osso bucco
- Tendrons
- Blanquette
- Côte de veau (par 2)
- Filet mignon
- Paupiettes ( par 2 ou 4)
- Foie de veau
- Fraise
- 1/2 tête
- Rognon
- Cœur
Afin de mieux vous satisfaire, nous vous conseillons de commander en avance !